◆かき氷

💛熟したベリーのような上品な甘さが特徴のルビーレッドキウイと焙じ茶と爽やかな甘い香りのカルダモンミルク

　　　　　　　　　　　　　　　１８００（１９８０）

　　・ルビーレッドキウイソース・フレッシュルビーレッドキウイ・マスカルポーネクリーム・焙じ茶シロップ・グラノーラ・カルダモンミルク・黄金柑のジャム

💛水不使用の濃厚な苺ソースにサクサクのパイ生地やコリコリした砕きダークチョコ、パリパリのスライスア｜モンドが口の中で楽しい苺のレアチーズ　
　　　　　　　　　　　　　１７００(１８７０)

・苺ソース・レアチーズソース・ミルクシロップ・パイ生地・砕きダークチョコ・スライスアーモンド

💛星星峡のかき氷といえばこちら！ほろ苦の塩バターキャラメルソースとふんわり生クリームホイップがクセになる塩バターキャラメル　
　　　　　　　　　　　　　１６５０(１８１５)

・塩バターキャラメル・アングレーズソース・ミルクシロップ・生クリームホイップ・スライスアーモンド・アーモンドヌガー・アーモンドメレンゲ

💛爽やかな酸味、甘み、皮の苦みが凝縮した完熟レモンソースとレアチーズソースがピッタリ！岩城島完熟レモン万歳！な一品岩城島完熟レモンのレアチーズ　　　　　１７００（１８７０）

・レアチーズシロップ・ミルクシロップ・レモンソース・レモンの皮のすりおろし・レモン・レモンとココナッツのブールドネージュ　　

💛焙じ茶の香ばしい風味とクリーミィ―なマスカルポーネクリームが上品な和テイストの焙じ茶ティラミス　　　　　　１５９１（１７５０）

・焙じ茶シロップ・ミルクシロップ・マスカルポーネクリーム・焙じ茶パウダー・和栗の渋皮煮・大納言小豆の粒餡　　

◆キーマカレー　

　　　　　　　　　　1650（1815）

■半熟ゆでたまご・サラダ・人参のラペ・マッシュポテト

・使用している米は基本茨城県産コシヒカリです
・ご飯は十六穀米です（180g）
・ご飯少なめをご希望の方はお申し付けください　

★ごはん大盛　220円　★キーマ大盛　440円　

◆ガレット各種

■ガレットに適した粉にするため専用の石臼で細かく挽いた福井県産オーガニック無農薬蕎麦粉を100％使用。

蕎麦本来の風味と香りを楽しんでいただけるよう、蕎麦粉・水・フランス産ゲランドの塩のみで捏ねて熟成させた生地を焼いています。グルテンフリー。

■チーズはセルロース（結着防止剤）不使用の北海道十勝産の生乳から造られたナチュラルチーズ（ほのかな酸味が魅力のマイルドなチェダー、芳醇な香りと濃厚なうまみを持つゴーダ、糸引きの良いモッツァレラのチーズ3種を配合）を使用。
蕎麦粉の風味と共にお楽しみください。

■卵は青森県で生産された新鮮でコクのある色鮮やかなフルーツエッグを使用。海藻や緑藻、貝殻などの天然原料とビタミン・カルシウムを含んだ飼料を与えた健康な鶏から生まれた卵です。

※ガレット（蕎麦粉）とクレープは同じ鉄板で焼いています。

※たまごは基本半熟でのご提供です。（卵よく焼きを希望の方は、かき混ぜて火を通した状態でご提供もできますのでお申しつけください）

※全てのガレットに、小葱・パセリ・パプリカパウダー・ピンクペッパーが乗っています。

※サッパリと召し上がれるガレットの両面焼きも承ります。【両面焼きで！】とお伝えください。

※ガレットをご注文の小学生以下のお子様には紙パックミニジュースをお付けするのでお申し付けください

※ガレットをご注文の方はソフトドリンク100円引き（ミニジュース付きのお子様ガレットを除く）

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🔳ベーコンと筍のバジルソ―スのガレット
1600（1760）
🔳国産鶏モモ肉と季節野菜のアラビアータのガレット
1650（1815）
🔳アンチョビ・アボカド・トマトのガレット
1600（1760）【アンチョビFULL】
＋マッシュルームのトッピングもおススメです
※上記ガレットにはたまごとチーズが入っております

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・チーズ　　　　　　　　　　　1000（1100）

以下全てのガレットにチーズは入っております

・ハム　　　　　　　　　　　　1300（1430）
・ハム＋たまご　　　　　　　　1380（1518）
・アンチョビ　　　　　　　　　1300（1430）
・アンチョビ＋たまご　　　　　1380（1518）
・生ハム　　　　　　　　　　　1400（1540）
・生ハム＋たまご　　　　　　　1480（1628）
・サラミ（スライス）　　　　　1300（1430）
・サラミ（スライス）＋たまご　1380（1518）

◎◎◎◎◎　トッピング　◎◎◎◎◎

・トマトスライス　　　　　　　　　　（275）
・アボカド　　　　　　　　　　　　　（220）
・マッシュルームのガーリックソテー　（275）
・アンチョビ風味のオニオンソテー　　（275）

●画像は過去の参考画像です。

両面焼きはこんな感じです（←最後の画像）

画像の卵は半熟ですがよく焼きも可能です

◆クレープ各種

■群馬県産小麦粉、瀬戸内海岩城島産レモン、フランス産ゲランドの塩、牛乳、卵＆チーズ（詳細はガレット欄を参照下さい）、バターは北海道産の良質な生乳を100％使用したミルクの風味と豊かなコクをぎゅっと濃縮した上品な味わいのバターを使っています。　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※ガレット（蕎麦粉）とクレープは同じ鉄板で焼いています。

※チーズ、ハム＋チーズ以外のクレープにはバターが乗っています

※クレープをご注文の小学生以下のお子様には紙パックミニジュースをお付けしますのでお申し付けください

※クレープをご注文の方はソフトドリンク100円引き（ミニドリンク付きのお子様クレープを除く）

-------------------------------------------------------------

🔳自家製林檎のキャラメリゼとシナモンシュガーバター　
1150（1265）
🔳桜のクレープ
1300（1430）
🔳クリームチーズとマーマレードジャム
1250（1375）

-------------------------------------------------------------

・シュガーバター　　　　　　　　　　800（880）
・シナモン＋シュガーバター　　　　　850（935）
・レモン＋バター　　　　　　　　　　950（1045）
・餡＋バター　　　　　　　　　 　　1050（1155）
（北海道大納言小豆を自店で炊いています）
・自家製塩バターキャラメル　　　　　1000（1100）
・自家製塩バターキャラメル＋シナモン1050（1155）
・チョコレート　　　　　　　　　　　1100（1210）
（チョコレートソースではありません）
・チョコレート＋シナモン　　　　　　1150（1265）
・ホワイトチョコレート　　　　　　　1100（1210）
（マダガスカル産バニラビーンズを使用したホワイトチョコレートです）
・ヌテラ　　　　　　　　　　　　　　1100（1210）
（ココア入りヘーゼルナッツチョコ）
・ヌテラ＋シナモン　　　　　　　　　1150（1265）
・国産蜂蜜　　　　　　　　　　　　　1100（1210）
（長野産蜂蜜）
・国産蜂蜜＋レモン　　　　　　　　　1250（1375）

・チーズ　　　　　　　　　　　　　　1100（1210）
・ハム＋チーズ　　　　　　　　　　　1300（1430）

◎◎◎◎◎　トッピング　◎◎◎◎◎

・バニラアイス　　　　　　　　（330）
・ベルギーチョコアイス　　　　（385）
・ピスタチオアイス　　　　　　（440）
・スライスアーモンド　　　　　（275）
・ココナッツ　　　　　　　　　　（55）
・クルミ　　　　　　　　　　　（275）
・バナナ　　　　　　　　　　　（110）
・ホイップ生クリーム　　　　　（330）

●画像は過去の参考画像です。

COFFEE

★星星峡オリジナル 有機ブレンド珈琲  
　　　　　　　　　　温　715　／　冷　770
🔶有機デカフェ珈琲
　　　　　　　　　　温　748　／　冷　803
★エスプレッソ（シングル）
　　　　　　　　　　温　572　／　冷　572
☆エスプレッソ（ダブル）
　　　　　　　　　　温　748　／　冷　748
☆カフェラテ
　　　　　　　　　　温　748　／　冷　825
☆カフェオレ
　　　　　　　　　　温　770　／　冷　825
☆自家製塩バターキャラメルマキアート
　　　　　　　　　　温　869　／　冷　869

●価格は税込です。

◆ディンブラ

選び抜いた高級スリランカ産茶葉を使用しております。芳醇な香りと爽快な渋みが特徴。色・香りと味、すべてにバランスがとれた正統派で、ストレート、ミルクティーとしてもしっかりと香りと渋みが味わえます。

❖ブレンドティー
高級スリランカ茶葉を半泣き贅沢に使用し、煮出せば濃厚なミルクティ。アイスにすれば茶葉の甘みも感じられる喉越し爽やかな水色の美しいアイスティになる茶葉を使用しております。

カフェにて使用する紅茶を選ぶ際にある程度まで候補を絞り、価格的に高級すぎて一度は諦め業務用の紅茶にしようかとも思いましたが、同じ作り方で各種紅茶メニューを作り飲み比べてみると全く完全に美味しさが違い過ぎ、やはり美味しい方が良い！と選んだ紅茶です←

BLACK TEA

◆ホットティー

　　　　　　　　　　温　693
◆ミルクティー
　　　　　　　　　　温　759


　↑↑↑　茶葉が違います　↓↓↓　


❖アイスティー
　　　　　　　　　　冷　715

❖ロイヤルミルクティー
茶葉7gを牛乳で煮出してご提供します。
　　　　　　　　　　温　825
❖アイスロイヤルミルクティー
茶葉10gを使用　蒸らしにお時間を頂戴します。
　　　　　　　　　　冷　869

●価格は税込です。

〖岩城島レモンとは！？〗

日本でも有数な温暖な気候で知られる、瀬戸内・しまなみエリア。

太陽と潮風のエネルギーとたっぷり浴びて、多種多様な柑橘が栽培されています。岩城島では約30年前からレモンの栽培が盛んとなり、今も真面目で誠実な生産者たちが島の美味しさを守っています。寒さが冷え込む12月後半からレモンも樹上でイエローに染まって、春頃まで収穫をしています。特に3月以降に収穫する越冬完熟のレモンは糖度も9度を越えて酸味の後にくるすっきりとした味わい、そして香り、レモン特有の苦味もなくなって、春の時期だけの「美味しいレモン」に進化します。岩城島のレモンは全国でも珍しい「ハウス栽培」で栽培するレモンもあります。全国のレモンでも５％以下と言われる珍しいハウス栽培で風や雨から身を守りながらじっくりと成長することで、キメの細かい肌に、たっぷりの果汁が詰まって想像を越えたレモンに出会うことができます。グリーンレモンとは違った、果肉のうまみやまろやかな酸味をお楽しみいただけます。ワックス防腐剤は不使用なので水洗いして皮ごと丸ごとお楽しみいただけます。

○越冬完熟レモンについて○
冬を越え春の季節までゆっくりと樹上に置いて置くことで太陽のエネルギーと旨味を蓄え、「美味しいレモン」を目指しました。

樹上で熟成することで外皮の苦味も少なくなり、果肉の糖度が上がることで酸味のあとにすっきりとした味わいを感じて、レモンの新感覚を体験できます。

たくさんのシェフやパティシエさんが島の畑まで足を運んでくれたことで「すっぱいレモン」から「美味しいレモン」に気づき、たべるとつくるが一緒に作り上げてきたレモンです。　
　

以上　わらしべ。さんHPより

BLENDED TEA

温　／　冷　792円　

　　　　　　（温はポットにてご提供）

🔶エルダーベリー・ローゼル

ローゼル（ハイビスカス）・エルダーベリー・ベリー系の香料を使用した通称ハイビスカスティーです。ハイビスカスティーには老化防止&美肌効果、むくみ改善、疲労回復等古来より様々な効能があるとされています。

🔶オレモミールハーブティー

4千年以上前から薬草とされているカモミールをベースに、レモングラス、レモンマートル、オレンジピール、オレンジの花などの柑橘、ナナミント、ハイビスカスの花、ローズヒップがブレンドされています。

🔶有機スパイスティー

❖黒酸塊くろすぐり

眼精疲労・近視化抑制などの働きにはブルーベリーより高い効果が出ていると言われるクロスグリ（カシス）を標高1000ｍ以上の高地で栽培された深いコクと強い香りが特徴の茶葉とブレンド。

BLENDED TEA LEMONADE

             温／冷　935円

　　　　　              （温はポットにてご提供）

上記のブレンドティーをアガベシロップで甘みを付け愛媛県岩城島産のレモンを絞り入れお飲みいただきます。

（こちらのお品は岩城島レモンの収穫＆保存がある時期のご提供となります）

〖アガベシロップとは！？〗

「アガベ」はメキシコ合衆国中心に広がる植物で約300種類以上有るといわれています。アガベは乾燥した土地でも生育し肥料も必要としない非常に生命力が強い植物です。その中でもテキーラに使うことを唯一許された最高級品種リュウゼツラン科アガベ属「ブルーアガベ」の根茎（ピニャ）から作られた純天然の高級天然甘味料です。（この“ピニャ”と呼ばれる茎の部分を醗酵させたお酒がテキーラになります。） アガベシロップは果糖が主成分の為、ＧＩ値(食後血糖値の上昇度合いを示す指標で、数値が低いほど血糖値の上昇がゆるやかになります )が21と低い事が特徴で、甘さも砂糖の1.3倍もありながらカロリーは砂糖の75％しかない為、ダイエット中の方にもお勧めの健康天然甘味料です。

アガベシロップも様々なランクや種類があり味も全く違います。当店では数種を飲み比べてみて雑味のない優しい甘みのものを使用しております。

💛アガベシロップの優しい甘みが堪能出来るICEは特におススメです！！

●価格は税込です。

合組茶

富士山麓で100年続く富士山まる茂茶園五代目本多茂兵衛の元つくられた様々な茶をベースに茶同士はもちろん、果実、野草、花、色々な素材を組合せたお茶です。合組はゴウグミと読みます。
日本茶におけるブレンドを意味する言葉です。

温　／　冷　792円　

（温はポットにてご提供）

ホット　Lサイズ　1320円

【 麗 】　　茶葉：煎茶

合組：薔薇・生姜・タイム・ラベンダー

使用している茶葉は富士山麓で栽培された３種類の茶葉をブレンドしています。その茶葉に、薔薇・千葉契約農園の生姜・ラベンダーを更にブレンドした緑茶ベースのボタニカルティーです。ブレンドにより甘味と苦味のバランスを取ることで、薔薇や生姜の香りを引き立たせ、爽やかな飲み口とキレのある後味を両立させています。ラベンダーの鎮静作用でリラックスしながら薔薇の優雅な香りと生姜の滋味をお楽しみください。

【 燭 】　　茶葉：和紅茶

合組：赤紫蘇・ハイビスカス・ラベンダー・ハッカ

富士山南麓で栽培されたサヤマカオリ種を使用した発酵茶。釜炒りで発酵と熟成を繰り返すことで葉の青々しさが静まり、代わりに果実香が生まれます。

そこに、赤しその甘酸っぱさ、ラベンダーの香りが加わり癒やしとリフレッシュの黄金比が完成。焙煎をせず、常温熟成を施した生タイプの和紅茶。主張の強いハーブやスパイスにも合う、ほのかな甘い香りをはなつベースティーです。

【 深 】　茶葉：炭火煎茶

合組：黒文字、ジュニパーベリー、コリアンダー、オレンジピール、レモングラス

富士山南麓で栽培されたサヤマカオリ種を使用した発酵茶。釜炒りで発酵と熟成を繰り返すことで葉の青々しさが静まり、代わりに果実香が生まれます。

そこに、赤しその甘酸っぱさ、ラベンダーの香りが加わり癒やしとリフレッシュの黄金比が完成。焙煎をせず、常温熟成を施した生タイプの和紅茶。主張の強いハーブやスパイスにも合う、ほのかな甘い香りをはなつベースティーです。

・・・・・・そして・・・・・・

合組茶をレモネードにしたら美味しかった！

なので、、、

合組茶レモネードの販売も始めました♪

上記の合組茶各種よりベースのお茶をお選びください♥

（甘さは同じくアガベシロップを使用）

合組茶 LEMONADE

温　／　冷　935円
（温はポットにてご提供）

OTHER  TEAS

❖ほうじ茶オレ　　温　825円　／　冷　869円
アイス・ホット共に【ミルク出し用焙煎大和茶】を使用しております。どちらも無糖にてお出し致します。（ホットにはキビ砂糖・アイスには黒蜜をご用意しております。ご希望の方はお声かけ下さい）

🔶ルイボスティー　　温　660円　／　冷　660円
南アフリカ産の植物から作られたノンカフェインのお茶です。ミネラルやポリフェノールが多く含まれています。

❖チャイ　　温　759円　／　冷　825円
マサラチャイ・アッサムティーをスパイス・牛乳で煮出します。（基本砂糖入り・砂糖不要の方はお申し出ください）

🔶ルイボスチャイ　　温　759円　／　冷　825円
ルイボスティーをスパイス・牛乳で煮出します。基本砂糖入り・砂糖不要の方はお申し出ください）

❖ホット抹茶ラテ　　温　759円
（スチームミルクを使用）
❖アイス抹茶オレ　　冷　825円
ホット、アイス共に京都丸久小山園の宇治抹茶を使用。（アイスはホイップ生クリーム入り）

●価格は税込です。

OTHER  DRINKS

❖甘い黒胡麻ミルク
❖甘くない黒胡麻ミルク
　　　　　　　　　温　748円　／　冷　748円

（どちらも生クリームのホイップは微糖です）
（黒胡麻の成分が沈殿しますのでたまに混ぜながらお飲みください）

🔶ホット　/　アイス黒蜜豆乳　　冷　638円
（きな粉入り・黒蜜添え）

❖ドロステココア　　温　880円　／　冷　880円
ドロステ社は150年以上の歴史をもつオランダを代表するチョコレートメーカーです。大人好みのほろ苦さと甘みが抜群です。当店ではメーカー標準仕様の約4倍のココアを使用しています。アイスもまったりとおススメです！（甘みを抑えたい方は無糖でお出し致しますので別添えの砂糖やガムシロップをご使用下さい）

🔶バナナシェイク　　　　　　　　　冷　660円
🔶ストロベリーシェイク　　　　　　冷　715円
🔶アップルタイザー　　　　　　　　　　715円
🔶ウィルキンソンジンジャーエール辛口　650円
🔶炭酸　　　　　　　　　　　　　　　　550円

＆

🔵赤い🔶のマークの飲み物はカフェイン無しまたは殆ど無いものです。
🔵デカフェ豆変更　＋33円
🔵使用しているホイップ生クリームは微加糖です。
🔵牛乳を使用している商品は＋110円で豆乳に変更できます。
🔵ご注文のドリンクに＋330円でホイップ（生クリーム）を追加できます。
🔵ご注文のドリンクに＋330円でバニラアイスを追加できます。
🔵キーマカレー・ガレット・クレープ（お子様クレープを除く）をご注文のお客様はアルコール以外のドリンク－100円

ちょっとした甘い物

🔳バニラアイス（ウェハース添え）　（550）
🔳ベルギーチョコアイス（〃）　　　（605）
🔳ピスタチオアイス　（〃）　　　　（660）

🔳白玉ぜんざい　温　／　冷　880円

自店で炊いた小豆（甘さ控えめ）を使用。

・そこそこ大きい白玉５個＋塩昆布添え

●ドリンク割引はありません

ALCOHOL

※クラフトビール・ボトルワインは店内別紙参照

🔳瓶ビール

　サッポロラガー500ml　　748円

🔳ワイン　
　　グラス（赤　or　白）　　660円
　　デカンタ（赤　or　白）　1650円

🔳ウィスキー
　ハイボール　DEWARS　660円

🔳シードル ヴァル・ド・ランス クリュ・ブルトン
　　　　　　　　　　　250ml　　1250円

　　　　　　　　　　　750ml　　3500円

 ブルターニュ産林檎の一番絞り果汁のみを、砂糖や水を一切添加せず自然発酵させたシードルです。シードル専用種りんごを40種類以上ブレンドしておりポリフェノールも豊富でドライな喉ごしです。

●価格は税込です。