祝★五周年

こんにちは。店主兼台所です。

本日、星星峡は無事５周年を迎えることができました。

これもひとえに、ご来店いただきました皆様の支えがあったからこそと深く感謝しております。

ご存知の方も多いかもしれませんが、飲食経験がないまま不動産業からまったく別業種への挑戦だったので、ただひたすら調理や店作りと向き合う５年でした。

料理への知識がつくにしたがって、食に対する意識が変わってきました。表立って書いてはいませんが、現在当店で提供している料理や飲み物はほぼ一から手作りです。

たとえば紅茶や抹茶、ほうじ茶などを使ったミルクメニューも香料の入ったものは使用しません。菓子も必要でない限り添加物は不使用です。風味だけ強調した業務用の調味料も使いません。それは、わずかな違いでしかないかもしれないけれど、自然素材とは違う口の中や体で感じる味や香りを大切にしたいからです。

ほぼ独学でやっているのが自身の首を絞めているわけですが、振り返れば、一つ一つ問題を解決して形になっていくのは楽しい作業でもありました。

「美味しかったよ」と言ってもらえるのは、飲食業をやってよかったなと幸せを感じる瞬間です。「美味しかった」とたくさん感じてもらえるように、これからも料理と向き合っていきたいと思っています（もういい年なので、体力が持てば（笑））

今後も皆様に喜び楽しんでいただけるカフェにしていけるよう努力していきたいと思っています。

今後とも変わらぬご愛顧を賜りますことをお願い申し上げます。

さて、先日の投稿で告知していた５周年イベントとしてこれまでの感謝の気持ちをこめ、本日より４月２３日（日）までクレープ数種類を特別価格で提供いたします。ぜひご来店お立ち寄りくださいませ！　

また５周年イベントとして先週より販売している星星峡定食ですが、事情により２２日（土）は販売なしとさせていただきます。申し訳ございません。

こちらの星星峡定食も２３日（日）までの販売となります。

星星峡定食は営業時間中提供できる数をご用意したいところなのですが、お店のキャパ上、ご用意できる数に限りがございます。

１日あたり販売数は３０食〜３５食程度（副菜の種類によって変わります）となります。キーマカレーやガレットもご用意しておりますが、注文が星星峡定食に集中した場合、１３：００〜１４：００の間に終了してしまう場合もございます。ご了承くださいませ。

🤡画像は感極まるストリチナヤ会長

感極まる割に安易な5印