12th　noanoaスパイスイベント

明日はnoanoaスパイスDAYです

星星峡キーマカレーはお休みとなります

また、今回はガレットの販売もございません🙇‍♂️

お席の取り置きとカレーのご予約は明日開店の11:30から12時までにご来店いただける場合に可能です

上記時間には行けないがカレーだけでも取り置きを！

と言う場合はお電話にてカレーの取り置きを承ります

noanoaスパイスカレーはドリンク割引適用外です🥤

以下noanoaさんからのお知らせです🫚

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✨スリランカチキンカレー✨

・パリップ・キラタ（豆のカレー）

・ビーツ・ゴーワ・キラタ（ビーツとキャベツのカレー）

・なすのモージュ

・オクラのホディ（さつまいもとオクラのココナッツシチュー風）

・キュウリのポルサンボル（ふりかけ）

・ミックスアチャール（野菜漬物）

・とうもろこしご飯（バスマティライス）

・ワタラッパン（やし蜜のプリン）

今回は星星峡でのスパイスイベントスタートから１周年を記念いたしまして、初心に戻っての第１回目と2回目に提供いたしました「スリランカ料理」です　

スリランカ料理としては、代表的なメニュー、その中でも私が大好きな組み合わせにしました

今回も山梨の畑から朝どれの高原野菜を使っております

とうぞお楽しみください🩷

ピリッと辛い🌶️のは、青唐辛子の辛味です

インド料理との違いは？と聞かれれば、まずココナッツオイル、ココナッツミルクをふんだんに使う

モルディヴフィッシュという日本の鰹節のようなもので出汁をとる

コリアンダーリーフというよりも、カレーリーフを使う

アチャール（野菜漬物）もしっかり酢をきかす

などが、特長です🇱🇰

いつものように、単品で味見をなさってから、隣同士のものを混ぜたり、最後は全部混ぜてみてくださいね💓

ノアノアスパイス、２周目もどうぞよろしくお願いいたします🙇

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